โปรตีนพืช ดีกว่าโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ จริงหรือไม่
โปรตีนพืชหรือโปรตีนที่ได้มาจากพืช ว่ากันว่ามีข้อดีมากกว่าโปรตีนที่ได้มาจากเนื้อสัตว์จะจริงเท็จแค่ไหนวันนี้เราจะพาทุกคนมาหาคำตอบ โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายของมนุษย์เราต้องการ มันมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อมีส่วนช่วยในการเพิ่มพลังงานและกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย โปรตีนพืชและโปรตีนสัตว์ต่างก็มีประโยชน์ แต่ถ้าเราต้องเลือกรับประทานเพื่อสุขภาพ เราควรเลือกแบบไหน โปรตีนที่ได้จากสัตว์ เนื้อสัตว์มีสารอาหารมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน โดยเป็นโปรตีนสมบูรณ์ มีกรดอะมิโน 9 ชนิด ถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนรวมถึงคุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์ อย่างที่บอกว่าโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์นั้นเป็นโปรตีนสมบูรณ์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีทั้งกรดอะมิโนรวมถึงคุณค่าทางสารอาหารแบบครบถ้วน จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากๆ สำหรับข้อเสียของโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์นั้น แม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางสารอาหารที่มากแต่ก็ต้องระมัดระวังเพราะมันมักจะมาพร้อมกับไขมันและคอเลสเตอรอลเสมอ และถ้าเรารับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณมากเกินไปแทนที่เราจะได้ประโยชน์จากโปรตีนแต่กลับมีอันตรายและเสี่ยงต่อโรคต่างๆ .....